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Saint-Marcellin
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Autres liens dans Alimentation > Produits laitiers > Fromage
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Fiche d'identite de fromages traditionnels, recettes, informations pour les acheter et liens.
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Des recettes de grands chefs pour savourer ce fromage. Il y a des conseils de degustations.
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Dans cette region francaise, les fromages proviennent des laits de vache, de brebis ou de chevre. Il existe meme des fromages mixtes qu'un affineur nous presente.
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4. Roquefort
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Confederation generale des producteurs de lait de brebis et des industriels de Roquefort. Presentation de la confederation, de l'elevage de brebis et histoire, origine, informations et recettes a base de roquefort.
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Les cinq AOC de la region sont : le salers, la fourme d'Ambert, le bleu, le cantal et le saint-nectaire. Pour chacun la route des fromages presente une histoire, des producteurs et des recettes.
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