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| Les recettes donnees servent de point depart avant de se lancer dans des creations plus compliquees. En prime, la recette de base de la creme anglaise pour bien commencer.
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| Recettes de patisseries y compris les preparations de base, les gateaux, les fruits, les bonbons. Comprend un lexique et une liste de materiel.
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| Glaces, chocolat, patisseries et confiseries : l'historique ainsi que des recettes classees par saisons.
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