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| Des idees de recettes a la viande et au poisson. L'explications des criteres de qualite pour la viande suisse et des conseils de nutrition.
Categorie : Alimentation > Viandes et volailles |
| Chateaubriant est, a la fois, le nom d'un village avec des restaurant et d'un filet de boeuf de 300 a 400 grammes, grille ou poele. Ce filet peut s'accomoder de differentes facons. Des recettes a base d'autruche sont aussi disponibles.
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| La Salers est une vache auvergnate elevee pour son lait ou pour sa viande. Peu de recettes mais des renseignements sur les morceaux de viande qu'il faut demander a son boucher.
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| Propose des informations sur cette viande ainsi que sur son histoire. Presentation du musee, informations touristiques et pedagogiques.
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| Ces abattoirs se consacrent a la volaille et au lapin qu'ils peuvent tuer de maniere halalle.
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| Quelques recettes a base de viande ou de charcuterie. Les degres sont donnes en Fahrenheit.
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| Des 1985, une equipe de trois artisans charcutiers et trois eleveurs de porcs, installes au coeur du Pays Basque, unissent leurs efforts et ensemble, imaginent un jambon du pays : l'Ibaiona.
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| Pour decouvrir des recettes de lapin, des conseils de cuisine et de nutrition. Informations pour l'achat et quizz.
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| Entierement consacre au veau : qualites nutritionnelles, recettes, morceaux de choix.
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| A cause de sa faible teneur en gras, la viande d'autruche ne doit pas cuire trop longtemps. Saisie, saignante ou mi-saignante, elle est a son meilleur.
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