Annuaire Cuisine : Union internationale de la boulangerie et de la boulangerie-patisserie

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Union internationale de la boulangerie et de la boulangerie-patisserie

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Union internationale de la boulangerie et de la boulangerie-patisserie

http://www.bakeruib.org/french/index.htm

L'UIB regroupe les organisations professionnelles de boulangers et de boulangers-patissiers qui y adherent. Elle presente les divers musees du pain qui existent dans le monde et donne des informations sur le pain.

Desserts > Boulangerie

Site web ajouté le : 17.02.2007 par

Autres liens dans Desserts > Boulangerie

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Technoboulange est propose par l'association nationale des professeurs de boulangerie. Elle a comme but de promouvoir l'enseignement de la boulange. Elle donne des recettes et renseignements sur les examens.
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Conseils d'utilisation et nombreuses recettes de pain.
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3. Faire son pain

Recettes de pain a la levure de boulangerie, pain de campagne sur levain-levure et pain au levain, conseils, foire aux questions et photos.
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4. Union internationale de la boulangerie et de la boulangerie-patisserie

5. Vive le pain !

Le guide presente le palmares des meilleures boulangeries de Paris decrites, notees et etoilees, en fonction de la qualite de leur pain, du decor et du service. Il propose aussi des informations, un club et une revue de presse.
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Faire son pain n'est pas complique mais il faut avoir la bonne farine. De plus, le pain peut s'assaisonner a l'ail mais aussi au paprika.
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7. Machine a pain

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9. Fabriquez votre pain

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10. Espace pain info

Informations sur le pain : fabrication, panification, histoire, le metier de boulanger, meunier, le travail en boulangerie, le traitement du ble et de la farine et les varietes de pain.
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