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Roquefort Papillon
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Autres liens dans Alimentation > Produits laitiers > Fromage
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Les cinq AOC de la region sont : le salers, la fourme d'Ambert, le bleu, le cantal et le saint-nectaire. Pour chacun la route des fromages presente une histoire, des producteurs et des recettes.
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Site officiel de ces fromages : informations sur l'histoire, la fabrication, l'economie et la gastronomie. Presentation et activites de l'interprofession. [necessite Flash]
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3. Comte.com
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Site officiel du comite interprofessionnel du Comte. Presentation du fromage, recettes, vie de la filiere professionnelle. Liste des entreprises de vente par correspondance.
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Fromage d'Auvergne, France. Diaporama, histoire de la fabrication en images et liens.
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5. Groupe Bel
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Ce groupe regroupe entre autres marques : La Vache qui rit, Babybel, Kiri, Leerdammer. Ces fromages peuvent se cuisiner et se faire cuire.
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L'histoire, la fabrication, les fabricants celebres et des recettes plus ou moins originales a base de camembert.
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Histoire des pates pressees cuites, information sur l'emmental de la fabrication a l'economie et presentation d'autres fromages : Beaufort, Comte et Gruyere. Jeux et recettes.
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La ville de Saint-Marcellin fait connaitre son fromage et le comite interprofessionnel du Saint-Marcellin. Elle donne, aussi, des recettes pour mieux l'apprecier.
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Le Vacherin-Mont d'Or est une AOC. Pour mieux le savourer et l'apprecier il faut connaitre son histoire et ses secrets de fabrication.
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10. Le gruyere
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Informations sur l'origine, la fabrication et presentation de l'interprofession du gruyere. Et aussi des recettes.
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