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| Dossier special sur ce mets typiquement quebecois. Presentation de l'histoire de ce melange de fromage, patate et sauce, et recettes.
Categorie : Cuisines du monde > Americaine |
| Les acras et les tourments d'amour revelent leurs secrets ainsi que le matoutou, le touffe de requin ou le blaff.
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| Aux Antilles, la banane est un legume qui se cuisine en blaff mais il y a aussi des tchokas d'aubergine et des punchs.
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| Apres un petit rappel de toutes les influences qu'a subi la gastronomie creole, des recettes sont proposees !
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| Cette province du Quebec cuisine la melasse et la caneberge. Les recettes sont classees par type de plat et non par aliment.
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| Recettes, cocktails et specialites mexicaines.
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| Une selection de recettes quebecoises et canadiennes a base de sirop d'erable mai aussi de canneberges et de bleuets. En plus, des indications sur ses produits sont disponibles.
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| Histoire, fabrication et recettes.
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| Le pirate propose des recettes, les secrets de la cuisine creole et quelques livres de recettes.
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| Lexique, recettes de cuisine traditionnelle et regionale. Informations sur les produits du terroir.
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