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| Quatre plats du Gabon : iporo, gari aux crevettes et farine de manioc grillee.
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| Les specialites de la cuisine nigerienne avec les noms, et des indications pour recevoir comme au pays.
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| Plat traditionnel du Mali a base de viande, de tomates et d'epices.
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| Informations sur l'alimentation traditionnelle au Senegal. Recette du mafe ou poulet aux arachides.
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| Plats traditionnels de plusieurs pays d'Afrique utilisant le gombo, l'aubergine, le manioc, et d'autres produits comme le vinaigre de mangue.
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| Choix de recettes utilisant l'huile de palme.
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| Recette du riz au gras, un plat consomme dans plusieurs pays d'Afrique.
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| Production, transformation et modes de consommation du bissap, du fonio, du karite et du lait de chamelle.
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| Recettes de plats antillais des cocktails aux plats de resistances et desserts.
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| Presentation generale de la gastronomie congolaise, plusieurs recettes.
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