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Le sirop d'erable
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Canneberges, erable, bleuet sont les bases des recettes proposees. Elles peuvent meme se melanger. Des recettes amerindiennes sont proposees.
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Les acras et les tourments d'amour revelent leurs secrets ainsi que le matoutou, le touffe de requin ou le blaff.
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Cette province du Quebec cuisine la melasse et la caneberge. Les recettes sont classees par type de plat et non par aliment.
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Apres un petit rappel de toutes les influences qu'a subi la gastronomie creole, des recettes sont proposees !
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Recettes, cocktails et specialites mexicaines.
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L'alcool du Perou est le pisco et il peut servir dans des coctails. La soupe huachana et le cau cau sont des specialites d'une gastronomie a decouvrir.
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