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| Des trucs et astuces classes par ingredient et ustensile.
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| Le but est de constituer une encyclopedie de la cuisine pour expliquer les termes et donner des recettes.
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| Des indications sont fournies pour apprendre a faire sa propre biere mais aussi son pain, son fromage, son vinaigre et ses pates.
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| Le safran est une epice qui colore et parfume agreablement les plats. Il peut pousser en France dans des safranieres comme celle de la Font-Saint-Blaise.
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| La moutarde est une epice qu'on ajoute a des plats, mais elle peut aussi servir de base pour des recettes variees ou permettre de varier une base de tarte.
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| Office canadien de commercialisation des oeufs. Des recettes pour cuisiner les oeufs, les marier avec ce qu'il y a dans le refrigerateur. Classement par liste alphabetique.
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| Hermine Cordeau ne livre pas de recette mais des notes de cuisine: pour savoir ce qu'est la creme Dubarry ou l'Avgolemono.
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| Quelques recettes mais l'interet reside dans la rubrique trucs et astuces.
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