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    Le foie gras
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    Le foie gras
    http://www.lefoiegras.fr/

    Le site officiel des professionnels du foie gras : les adresses des producteurs en France et des recettes mais aussi ses vertus et des conseils pour le conditionner et le conserver.

    Alimentation > Viandes et volailles

    Site web ajouté le : 17.02.2007 par
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    Autres liens dans Alimentation > Viandes et volailles
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    Le livre est propose par CertiFerme (association loi de 1901) qui est la reference en terme de securite alimentaire et de tracabilite dans le domaine de la volaille.
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    2. Recettes de la ferme d'autruches
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    5. La vache de Salers
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    6. Foie gras
    De recettes de foie gras froid, poele, aux oignons, a l'orange. Des informations sur le choix du foie deja cuisine ou non, des explications sur le denervage et des conseils sur la fabrication.
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    7. Charal
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    8. Le porc du Quebec
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    9. Cuisses de grenouille
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    10. Saucisson vaudois
    Quelques recettes a base de viande ou de charcuterie. Les degres sont donnes en Fahrenheit.
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