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| Le celebre salon de chocolat plus que de the presente le mode d'emploi du chocolat chaud et l'historique du salon.
Categorie : Alimentation > Chocolat et confiserie |
| Que des recettes au chocolat classiques : truffes ou plus originales comme le sphinx ou le trois tiers au chocolat.
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| 96% des Francais disent que le chocolat leur fait du bien 4% n'osent pas l'avouer ! Le chocolat laisse des traces dans la mode. Et quelques recettes plus ou moins chocolatees.
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| Petits et grands, debutants ou experts, des recettes, tout chocolat ou chocolat plus un petit quelque chose, quelle que soit l'occasion.
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| La pate a tartiner, nee en 1956, fait son show. Elle peut servir de garniture de tarte mais aussi se boire avec du lait. Pour l'info, le secret reside dans la presence des noisettes !
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| Le but est de rassembler un maximum de recettes a base de chocola pour tous les niveaux de cuisiniers.
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| L'origine et la fabrication du chocolat, des recettes, des adresses de chocolatiers, chocolat et sante.
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| La maison Valrhona donne peu de recettes mais elles sont originales et des explications sur son histoire. Les illustrations sont tres agreables.
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| L'universite de Quebec a Montreal s'est penchee sur cet aliment. Elle nous livre des recettes mais surtout des informations sur les varietes de chocolat.
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| Histoire du cacao en quelques dates et la fabrication du chocolat. Le plus reside dans la mise en ligne d'un dictionnaire des termes du chocolatier.
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