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Le bulletin des agriculteurs
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Autres liens dans Cuisine > Magazines et E-zines
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L'Ocha travaille, sous l'egide d'un comite scientifique, a un programme a long terme d'etudes et de publications dont l'objectif est de dechiffrer de maniere pluridisciplinaire la relation que les mangeurs entretiennent avec leur alimentation. Pas de recette mais des etudes sur le comportement alimentaire.
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Ce magazine est dedie aux professionnels de la restauration collective. Il traite, non seulement des problemes d'hygiene mais donne aussi des recettes pour varier les menus.
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3. Gourmet TV
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Chaine televisee dediee a la gastronomie. On trouve le detail des programmes et des emissions ainsi que les recettes presentees.
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Emission televisee de France3 presentee par Joel Robuchon. Liste des recettes et informations sur les grands chefs invites.
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France culture propose une serie d'emissions estivales avec le chimiste et gastronome Herve This. Les sujets sont divers, un exemple: l'oeuf dur, comment le faire a la perfection?
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Radio France presente des informations et des recettes sur la gastronomie de notre pays. Il y a des liens avec les associations ou organisations professionnelles.
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Magazine culinaire. Recettes et trucs en ligne, informations pour l'abonnement.
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Ce magazine culinaire quebecois propose de tres nombreuses recettes ainsi que des trucs. Le sommaire du magazine en kiosque est disponible en francais et en anglais.
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Ce magazine a pour vocation de faire decouvrir la gastronomie francaise, belge, luxembourgeoise et hollandaise. Le magazine se presente : redaction et locaux. Quelques epices et legumes sont decrits.
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Joel Le Bigot, anime les matinees du samedi et du dimanche sur radio Canada. Il lui arrive de causer bonne bouffe. On peut retrouver les recettes d'une emission, mais elles sont aussi classees par type de plat.
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