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    La vache de Salers
    La vache de Salers

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    La vache de Salers
    http://www.salers.org/

    La Salers est une vache auvergnate elevee pour son lait ou pour sa viande. Peu de recettes mais des renseignements sur les morceaux de viande qu'il faut demander a son boucher.

    Alimentation > Viandes et volailles

    Site web ajouté le : 17.02.2007 par
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    Ce veau necessite d'etre prepare selon certaines indications precises. Le comite donne des conseils et propose des recettes.
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    Cette marque vend de la viande du boeuf ou du porc sous vide ou deja cuisinee. Elle propose des recettes pour toutes les occasions.
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    L'autruche peut servir a fournir des oeufs qui une fois peints decorent, a donner du cuir et sa chair donne une viande tres tendre, rouge, pauvre en calorie et en cholesterol.
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    4. Institut du Charolais
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    Au lieu d'etre achete, ce plat peut etre cuisine maison : cuit ou mi-cuit, servi chaud ou froid, au torchon ou non.
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    La grande boucherie de Paris est une communaute artisanale installee depuis 1096 au pied du Chatelet, qui fit vaciller la royaute en 1413. Histoire, securite alimentaire, usages professionnels et coutumes sont autant de themes tres illustres qui sont traites. Pas de recettes.
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    8. Centre d'information des viandes (CIV)
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    9. Veau de lait du Quebec
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    10. Le poulet du Quebec
    La Federation des producteurs de volailles du Quebec met a disposition des consommateurs et des publics specialises des services et des publications visant a mieux faire connaitre les multiples facettes du poulet. Recettes et informations pour adolescents et personnes agees.
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