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| Le chocolat belge ou la praline, son histoire depuis les Azteques, sa fabrication, ses vertus, quelques recettes.
Categorie : Alimentation > Chocolat et confiserie |
| Chaque region francaise a ses confiseries et c'est une occasion de les decouvrir : negus, betises, nougats, crepes et bien d'autres. Des anecdotes sur les produits sont disponibles.
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| La pate a tartiner, nee en 1956, fait son show. Elle peut servir de garniture de tarte mais aussi se boire avec du lait. Pour l'info, le secret reside dans la presence des noisettes !
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| L'universite de Quebec a Montreal s'est penchee sur cet aliment. Elle nous livre des recettes mais surtout des informations sur les varietes de chocolat.
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| Portail amateur et professionnel du chocolat et nombreuses recettes.
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| Information sur caramel, de sa conception (caramelisation Maillard) jusqu'a son utilisation par des recettes et des jeux.
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| Ce chocolatier suisse presente des recettes, des cartes de voeux virtuelles style pub des annees 1900, un dossier sur la chocologie et un portrait de l'entreprise de Gruyere et des produits.
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| Les objets ayant trait au chocolat s'exposent ici : chocolatiere, affiche, moule, timbre, gravure et autres objets d'art.
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| Barbara aime le chocolat avec du citron, de la coco, de la menthe. Elle aime aussi d'autres choses comme les carambars !
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| La confederation des chocolatiers confiseurs de France et Promosuc racontent l'histoire du cacao, font decouvir le chocolat a croquer et autres varietes ainsi que le metier de chocolatier confiseur.
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