Annuaire Cuisine : Haute cuisine Francaise

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Haute cuisine Francaise

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Haute cuisine Francaise

http://www.saveursdumonde.net/cshcf/index.htm

Le site officiel de l'association de la Chambre syndicale de la haute cuisine francaise. L'adresse de ces membres en France et a l'etranger et de nombreuses recettes.

Recettes de cuisine > Chefs

Site web ajouté le : 17.02.2007 par

Autres liens dans Recettes de cuisine > Chefs

1. Gagnaire, Pierre

Billet d'humeur du chef et index des recettes avec a chaque fois des petits trucs.
Categorie : Recettes de cuisine > Chefs

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Le site officiel de l'association de la Chambre syndicale de la haute cuisine francaise. L'adresse de ces membres en France et a l'etranger et de nombreuses recettes.
Categorie : Recettes de cuisine > Chefs

3. Felder , Christophe

Christophe Felder est maitre patissier. Donc, il presente des recettes sucrees uniquement mais selon des categories tres diverses : tartes, souffles, clafoutis, cremes, confitures. Et ceux ne sont que des exemples.
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4. Fondation Auguste Escoffier

Cette fondation a pour but de promouvoir la haute gastronomie francaise et perpetuer le souvenir et l'oeuvre d'Aguste Escoffier. Elle organise des stages de formation pour les chefs de cuisine et entretient le musee de l'art culinaire a Villeneuve-Loubet, Alpes-Maritimes (06).
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5. Ducasse, Alain

Quelques recettes a base d'asperges ou de truffes, informations sur les produits et astuces du chef.
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6. Blanc, Georges

Une bibliographie et des recettes tirees des ouvrages du chef de Vonnas.
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7. Coffe, Jean-Pierre

Agenda (tele et radio) et bibliographie ainsi que bonnes adresses de cuisine francaise.
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8. Gourmandia

Pour savoir ce qui se passe dans le monde de la gastronomie tant au niveau des guides que des chefs. Ces derniers devoilent certaines de leurs recettes en photo et parfois en video.
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9. Zioui, Laury

Le restaurateur de l'Eveil des sens fait decouvrir sa culture gastronomique. Il donne des recettes et des astuces.
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10. Hugel

C'est pour les Hugel, famille de producteurs de vin d'Alsace que Marc Haeberlin livre ses recettes qui ont fait la reputation de l'Auberge de l'Ill.
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