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    Pour savoir ce qui se passe dans le monde de la gastronomie tant au niveau des guides que des chefs. Ces derniers devoilent certaines de leurs recettes en photo et parfois en video.

    Recettes de cuisine > Chefs

    Site web ajouté le : 17.02.2007 par
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    Autres liens dans Recettes de cuisine > Chefs
    1. Felder , Christophe
    Christophe Felder est maitre patissier. Donc, il presente des recettes sucrees uniquement mais selon des categories tres diverses : tartes, souffles, clafoutis, cremes, confitures. Et ceux ne sont que des exemples.
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    2. Labbe, Philippe
    Le chef cuisinier presente des photographies de ses realisations artistiques dans le domaine culinaire.
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    3. Hugel
    C'est pour les Hugel, famille de producteurs de vin d'Alsace que Marc Haeberlin livre ses recettes qui ont fait la reputation de l'Auberge de l'Ill.
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    4. Blanc, Georges
    Une bibliographie et des recettes tirees des ouvrages du chef de Vonnas.
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    5. Bourdas, Alexandre
    Le chef, qui a travaille avec Michel Bras, presente son parcours, sa cuisine, son experience, ses recettes, ses projets et ses passions.
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    6. Le jardin des sens
    Jacques et Laurent Pourcel sont les jumeaux de la cuisine. En compagnie d'Olivier Chateau, ils sont installes a Montpellier oAa en plus du Jardin ils ont cree un ensemble lie a la cuisine.
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    7. Roellinger, Olivier
    Le chef de Cancale offre des recettes de Bretagne a base de poissons ou de crustaces mais aussi un cochon de lait York et quelques desserts.
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    8. Gagnaire, Pierre
    Billet d'humeur du chef et index des recettes avec a chaque fois des petits trucs.
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    9. Ducasse, Alain
    Quelques recettes a base d'asperges ou de truffes, informations sur les produits et astuces du chef.
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    10. Fondation Auguste Escoffier
    Cette fondation a pour but de promouvoir la haute gastronomie francaise et perpetuer le souvenir et l'oeuvre d'Aguste Escoffier. Elle organise des stages de formation pour les chefs de cuisine et entretient le musee de l'art culinaire a Villeneuve-Loubet, Alpes-Maritimes (06).
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