Annuaire Cuisine : Gagnaire, Pierre

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Gagnaire, Pierre

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Gagnaire, Pierre

http://www.pierre-gagnaire.com/francais/cdhumeur.htm

Billet d'humeur du chef et index des recettes avec a chaque fois des petits trucs.

Recettes de cuisine > Chefs

Site web ajouté le : 17.02.2007 par

Autres liens dans Recettes de cuisine > Chefs

1. Roellinger, Olivier

Le chef de Cancale offre des recettes de Bretagne a base de poissons ou de crustaces mais aussi un cochon de lait York et quelques desserts.
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2. Labbe, Philippe

Le chef cuisinier presente des photographies de ses realisations artistiques dans le domaine culinaire.
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3. Bourdas, Alexandre

Le chef, qui a travaille avec Michel Bras, presente son parcours, sa cuisine, son experience, ses recettes, ses projets et ses passions.
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4. Fondation Auguste Escoffier

Cette fondation a pour but de promouvoir la haute gastronomie francaise et perpetuer le souvenir et l'oeuvre d'Aguste Escoffier. Elle organise des stages de formation pour les chefs de cuisine et entretient le musee de l'art culinaire a Villeneuve-Loubet, Alpes-Maritimes (06).
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5. Hugel

C'est pour les Hugel, famille de producteurs de vin d'Alsace que Marc Haeberlin livre ses recettes qui ont fait la reputation de l'Auberge de l'Ill.
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6. Leon de Lyon

Site officiel de Jean-Paul Lacombe. Presente des recettes classees par saison, avec des instructions pour faire son marche.
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7. Haute cuisine Francaise

Le site officiel de l'association de la Chambre syndicale de la haute cuisine francaise. L'adresse de ces membres en France et a l'etranger et de nombreuses recettes.
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8. Gagnaire, Pierre

Billet d'humeur du chef et index des recettes avec a chaque fois des petits trucs.
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9. Coffe, Jean-Pierre

Agenda (tele et radio) et bibliographie ainsi que bonnes adresses de cuisine francaise.
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10. Felder , Christophe

Christophe Felder est maitre patissier. Donc, il presente des recettes sucrees uniquement mais selon des categories tres diverses : tartes, souffles, clafoutis, cremes, confitures. Et ceux ne sont que des exemples.
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