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| Informations pour choisir, preparer et presenter des plats a base de saumon froid ou chaud.
Categorie : Alimentation > Poissons et fruits de mer |
| Recettes de cuisine francaises a base de poissons, de fruits de mer et de produits de la mer. Recettes speciales fetes de fin d'annee
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| Pescanova est une marque de poissons et crustaces surgeles. Les recettes sont classees en fonction des produits, du mode de cuisson ou du niveau du cuisinier.
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| Les ostreiculteurs presentent l'histoire et les techniques d'elevage de l'huitre creuse. Les differentes categories et leurs labels de qualite, donnees economiques, dictionnaire de l'huitre.
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| La cuisine simple des coquillages, crustaces, poissons de mer ou de riviere, aussi gibier et sauces, ainsi que des recettes traditionelles ou gastronomiques.
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| Les algues marines sont nombreuses, rouges, brunes ou vertes. Leurs noms sont originaux : dulse, palmaria palmata, kombu, laminaria, etc. De plus, elles regorgent d'aspect nutritionnel.
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| Des recettes maritimes variees avec une rubrique consacree a la cuisine de Maite.
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| La cuisine de la mer peut se decliner de differentes facons : bouillon, tajines, fritures, terrines. Les recettes a base de cephalopodes, de poissons crus sont differencies.
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| Promotion par des fiches techniques et des recettes de 8 produits de la mer : langoustine, bar, turbot, rouget barbet, baudroie, saint-pierre, lieu jaune et algues alimentaires.
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| Presente de nombreuses recettes, afin de cuisiner crabes, homards, langoustes et autres crustaces, ideal pour les fetes de fin d'annee.
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