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Cantal et Salers
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Autres liens dans Alimentation > Produits laitiers > Fromage
1. Le munster
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Quelques recettes provenant d'Emile JUNG.
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Le reblochon est une AOC definie par son aire geographique, ses conditions de fabrication du fromage, sa reglementation. Heureusement, les recettes sont libres et inventives.
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3. Appenzeller
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Informations sur ce fromage suisse : origine, production et les differentes varietes.
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Ce bleu beneficie d'une AOC. Presentation du terroir, de la fabrication. Des recettes sont egalement proposees.
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L'histoire, la fabrication, les fabricants celebres et des recettes plus ou moins originales a base de camembert.
Categorie : Alimentation > Produits laitiers > Fromage |
6. Le gruyere
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Informations sur l'origine, la fabrication et presentation de l'interprofession du gruyere. Et aussi des recettes.
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Site officiel de ces fromages : informations sur l'histoire, la fabrication, l'economie et la gastronomie. Presentation et activites de l'interprofession. [necessite Flash]
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8. Groupe Bel
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Ce groupe regroupe entre autres marques : La Vache qui rit, Babybel, Kiri, Leerdammer. Ces fromages peuvent se cuisiner et se faire cuire.
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Ce fromage raconte son histoire et quelques anecdotes sur les mangeurs celebres et le tournage des ecrans de publicite. Il y a peu de recettes.
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Fromage des alpages de Savoie, France. Presentation, informations sur sa fabrication, conseils et recettes.
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