Cuisine
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Quel est le top des insectes à consommer ?

La nourriture est le principal élément qui influe sur notre santé. Une alimentation équilibrée permet de rester en forme alors que le cas contraire est à l’origine de différentes pathologies. Actuellement, les aliments qui possèdent les nutriments essentiels au bon fonctionnement de l’organisme se font de plus en plus rares. Comme alternative, il y a les insectes !

Pourquoi manger des insectes ?

De nos jours, la population se développe à une vitesse inimaginable qu’il devient de plus en plus difficile de la nourrir. De plus, les activités de l’homme telles que la déforestation, l’utilisation abusive des ressources et autres actions de ce genre n’améliorent pas la situation. Pour satisfaire cet accroissement de la population, les insectes constituent la meilleure solution. Ces derniers se multiplient très vite et en grand nombre qu’ils seraient le seul moyen efficace pour nourrir des milliards de personnes. Aussi, les insectes apportent de nombreux bienfaits à l’organisme. Ils contiennent des protéines, des vitamines, des minéraux et d’omégas 3 et 6, tous des nutriments indispensables à l’homme. Ils possèdent un taux assez bas de matières grasses et de cholestérols ce qui est bénéfique pour une bonne santé.

Quel est le meilleur insecte à consommer ?

Il existe un grand nombre d’insectes comestibles sur la terre, mais leur goût et leur qualité nutritive ne sont pas les mêmes. Certes, les insectes que l’on peut manger sont infinis, mais certains sont privilégiés par l’homme que d’autres. C’est par exemple le cas des sauterelles et des grillons qui figurent en tête de liste. Cette préférence s’explique essentiellement par le fait que ces insectes sont plus charnus que leurs homologues. Ver d’Agave, fourmis, ver de bambou, cigale, cafard, libellule, hannetons, tarentule, le choix est énorme lorsqu’il est question de manger des insectes. Il suffit de bien s’approvisionner et de s’assurer de la qualité des produits. Les insectes font partie de l’avenir de l’alimentation de l’homme !

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